Pokus s kvasnicemi

Deváťáci se v hodině chemie vrátili do dětských let a zahráli si s balonky. Do kuželové baňky nalili teplou vodu, rozpustili lžičku cukru a přidali kvasnice. Pak už jen stačilo navléknout balonek na hrdo baňky a nechat kvasinky pracovat.
Pekařské droždí neboli kvasnice je výrobek, jehož podstatu tvoří slisované kvasinky. Zhruba 1 g droždí obsahuje 10 miliard těchto živých buněk. Kvasinky mají schopnost přeměňovat cukry na alkohol a oxid uhličitý, a právě tento plyn nafoukl balonky.